シュトレンが登場しております。
ドイツを中心にヨーロッパでクリスマスに食べられる伝統的な発酵菓子です。
当店では自家製酵母のルヴァンとレーズン酵母で発酵種をつくり、たっぷりの発酵バター、オーガニックシュガー、
小麦粉は味わい深い、北海道産オーガニック小麦とオーガニック全粒粉を使用しています。シナモン、バニラ、ナツメグをほのかに香らせ、赤ワイン、カシスリキュール、キルシュ(さくらんぼリキュール)にじっくり漬け込んだ、ドライイチジク、クランベリー、レーズン、プルーン、クルミ、アーモンド、カシューナッツを粉に対して１１０％配合しています。時間の経過とともにナッツ、フルーツ、洋酒の風味が生地に馴染みますので味わいの変化もお楽しみ下さい★ざっくり、しかし口の中でほどける食感に仕上げました。
少しずつ食べてクリスマスを待ちわびるお菓子です。１センチくらいにスライスしてお楽しみ下さい☆乾燥しないよう、しっかりラップをして保存しますと１ヶ月間くらい美味しく召し上がれます。
クリスマスや年末年始のギフトにも是非！！
