営業/イベントカレンダー

2013年12月27日金曜日

お知らせ

日頃のご愛顧ありがとうございます。

明日土曜日には、毎週お作りしております、リンゴのガレットが登場いたします☆信州にて減農薬栽培された峯村さんの美味しいリンゴを使用した焼菓子です。
ザクザクっとした土台のクロワッサン生地と、約1時間焼きこまれて濃縮した甘味、旨味のリンゴをお楽しみください!

さて、明日は今年最後の営業日となります。オープンして半年を過ぎましたが、
大変多くのお客様と出会わせていただきました。ありがとうございます。
明日も感謝の気持ちを込めてパンを育てあげたいと思います!!

年末年始のお休みのご案内
12/29(日)~1/5(日)まで、ご迷惑をおかけして申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。

来年1/6(月)より、新たなパンと共に営業スタートいたしますので、よろしくお願いいたします♪
皆さま、よいお年をお迎えくださいませ☆
                        ラトリエ テンポ   古山健人

2013年12月26日木曜日

抹茶のシュトレン

こんにちは☆

本日から『抹茶のシュトレン』を販売しています。
パッケージも和を意識した浜松の伝統的な織物、遠州綿紬を使用しギフトにもぴったりです☆

抹茶のシュトレンは自家製天然酵母の
ルヴァンやレーズン酵母で発酵種をつくり、厳選してブレンドした北海道小麦、たっぷりの発酵バターやオーガニックシュガーに香り高い抹茶と静岡県産緑茶微粉をふんだんに使用したオリジナルの発酵菓子です。

イタリア産マロングラッセとホワイトチョコ、洋酒に漬け込んだ数種のナッツやフルーツが入っています。

ざっくり、しかし口の中でほろほろほどける食感に仕上げました。
1センチくらに薄くスライスして
お楽しみ下さい。
乾燥しないように、しっかりラップをして涼しいところに保存しますと1ヵ月くらい美味しくみ召し上がっていただけます。

2013年12月24日火曜日

クリスマス商品のご案内

クリスマスイブ☆ですね♪
ラトリエテンポでは、クリスマス限定商品をご用意してお待ちしています☆

『ハーブチキンのフォカッチャ』

パセリ、エシャレット、ガーリックバターで味付けしたチキンとポテトのフォカッチャ。~クリスマスらしく♪~

『フィグ エ ヴァン』

赤ワインと数種のスパイスで煮たイチジク、クルミ、アーモンド、ピスタチオ、クランベリー、ヘーゼルナッツ、フランス産のショコラを赤ワインを含んだ生地にたっぷり練り込んだワインに合うパンです。

そのままでも美味しいですが、ブルーチーズとの相性も◎

『バゲット パルミジャーノ』

バゲットに長期熟成のイタリア産パルミジャーノ・レッジャーノチーズを巻き込んで焼き上げました。

チーズが生地に溶け込み…
何ともいえない食感と味わいです♪

『クルミ&レーズン』

自家製レーズン酵母、マッシュポテト、ハチミツを配合した生地に、クルミとレーズンをたっぷり練り込みました。
ワインやチーズとどうぞ。

素敵なクリスマスになりますように☆★☆

2013年12月20日金曜日

臨時休業のお知らせ

12月20日(金)を
臨時休業とさせて頂きます。

ご迷惑をおかけし申し訳ございません。

ラトリエテンポ 店主

2013年12月6日金曜日

シュトレン発売

こんにちは☆

ラトリエテンポでは12月から
『シュトレン』を販売しています♪

シュトレンはドイツを中心にクリスマスを待ちわびながら食べられている伝統的な発酵菓子です☆

当店のシュトレンは自家製酵母のルヴァンやレーズン酵母で発酵種を作り、厳選しブレンドした北海道小麦、たっぷりの発酵バターやオーガニックシュガーを使用しています☆
シナモン、バニラなどのスパイスをほのかに香らせ、洋酒に漬け込んだ数種のナッツとフルーツが入っています♪
ざっくり、しかし口の中でホロホロほどける食感に仕上げました。

クリスマス、お正月のギフトにもオススメです☆

店内もクリスマスらしく♪

こんにちは☆
12月に入りラトリエテンポの店内もクリスマス仕様になりました。

パンで作ったリースでお客様をお出迎えいたします♪
店内に飾っている絵もクリスマスを感じるものへ模様替えしています☆

店内に飾っている絵に興味をもって頂く方も多く嬉しく思います♪
現在店内には、
フランス在住の画家 山洋平さん
その奥様である カリン ギヤマンさん
お二人の作品を3点飾っています☆

最後の写真は山洋平さんの作品になります♪現在東京にて山洋平さんが個展をされています。興味のある方は是非☆

『色と形とエネルギー保存の法則』
日:12/3(火)~22(日)
時:11:00~21:00(最終日17:00)
場:東京アメリカンクラブ
     港区麻布台2-1-2/03-4588-0381

2013年12月3日火曜日

新商品のご案内

新商品のご案内をさせて頂きます☆

『キャラメルポム』…冬季限定…

減農薬栽培の美味しい信州産峯村果樹園さんの林檎を使用☆
林檎を、キャラメル、ハチミツ、バターで煮詰めてしっとりした生地に包みました♪

ほのかなシナモンの香りが甘味の中のポイントです♪

『チャバタ マロン エ ショコラ』

北海道産小麦100%の生地に、イタリア産マロングラッセとフランス産チョコレートをたっぷり混ぜこみました。

人気商品だったチャバタショコラ&チャバタマロンが組合わさり新登場です☆
※ショコラ&マロンの素材もグレードアップしていますよ♪