残暑が厳しいですね。体調を崩さぬように夏野菜から栄養をいただきたいです。
毎週、何かしらの新しいパンがうまれています。ご紹介いたします。
印度カレーmanaさんと週かわりコラボカレーパン
今週は ポークビンダルー+レンズ豆、それにバゲット+チーズを合わせました。
かぶりついてもよいですが、スライスしてビールのおつまみにも最適です!
週末限定のドイツパンは、プルーンとチョコレートのライ麦パンが登場しております。
セミドライのプルーンとフランス産ビターチョコレート、アニスとシナモンをほんのり香る程度混ぜこみました。
こちらもスライスしてビールでも合うと思います!
ソーセージのチャバタ
北海道小麦のチャバタ、ソーセージ入り。
これもビールですね。
パン オリーブ
自家製オリーブマリネを練り込んだ自家製酵母パン。本日までです。
夏野菜のフォカッチャ、バナナのフォカッチャはもうしばらく続きます。
ルヴァーブのガレット
フランスを感じる焼き菓子です。酸味、力強い風味のルヴァーブ(西洋ふき)を薄く伸ばしたクロワッサン生地にのせ、オーガニックシュガー、発酵バターをのせて焼き込みます。本日も登場します!
メロンパン
北海道小麦、自家製酵母、オーガニックシュガー、さくら卵、発酵バター等、素材にこだわったメロンパンもしばらく続きます。
よろしくお願いいたします☆