卒業式シーズンですね☆
卒業生の皆さん、おめでとうございます!
お店の目の前にある海の星幼稚園も、もうすぐ卒園式です。
まだまだインフルエンザが猛威をふるっております。氣をつけたいものですね。
子どもたちが元氣に過ごせますように☆
さて、新商品をご紹介させていただきます!
自家製リエットのバゲットサンド
浜北・中道農場さんが合鴨農法で無農薬のお米を育てています。雛のうちから大活躍した合鴨たち。そのお肉を使わせていただきました。それと、地元の豚肉、香味野菜、ハーブ、白ワイン等でじっくりと煮込んだのち、お肉をペースト状にします。
フランス料理の定番です。
西ヶ崎のレスタミネ エマさんの師匠である三谷シェフの本を参考に作り上げました。味わい深いです。エマさん、大好きです☆
フランス産マスタードとコルニッション(ピクルス)ともにプティバゲットにサンドしました☆ワインとの相性は言うまでもありません(^-^)
manaさんとのコラボカレーパン
スパイシーカボチャココナッツカレー×レモン ジンジャー チャバタ
カボチャとココナッツのやさしい甘み、様々なスパイスの香り。辛くはありませんので、子どもたちにもオススメです!
パンは、レモンピールとジンジャーをほんのり香らせた、北海道小麦の甘みのするチャバタです。エキゾチックです☆
ほうじ茶とホワイトチョコレートのチャバタ
愛知県新城市にて、オーガニックの茶葉を育てる『鈴木製茶』さんのほうじ茶を使用しております。
香ばしさと、やさしい甘みを感じるお茶です。ホワイトチョコレートとともに北海道小麦の生地に混ぜ込みました。
アオノリ フロマージュ
舞阪の海苔を生産者さんより分けていただきました。香りが抜群です!
もっちりとした北海道小麦の生地にナチュラルチーズとともに練り込みます。
さて、今週の日曜日、3/20(春分)8時~正午、浜松・将監町のやまこうさんにて
蒲御厨(かばのみくりや)おかげ朝市が開催されます。第二回目の今回、縁あって参加させていただきますm(__)m
開催地は 千年の昔、伊勢神宮の台所でありました。古代の歴史から新しい時代の暮らしや働き方を見つける朝市です。
ラトリエ テンポからは国産小麦のパンを中心に、普段店に並ばないものもご用意いたします!
是非、予定に組み込んでみてはいかがでしょうか?(^o^)
浜松市東区将監町16-13 やまこう敷地内(旧蒲御厨社領)
詳しくはホームページをご覧くださいませ!
蒲御厨おかげ朝市実行委員会