週替わりで展開しております、印度カレー manaさんとのコラボカレーパンのご紹介です☆
今回、中島さん、これまた凄いマニアックなカレーをご用意してくださいました！スパイシーココナッツポテトカレーです。
玉ねぎを炒めるところからスタートするそうですが、その玉ねぎの甘みとココナッツ、ポテトの甘み、複雑スパイシーな香り。
悩みに悩んで、、、このカレーとの相乗効果を狙った生地をぶつけました☆
パン オ ノア エ カカオ
味わいが濃い小麦のブレンド、マッシュポテト、ハチミツ、自家製酵母、製菓用ゴマ油、カカオ、クルミで長時間発酵させて甘みを引き出したしっとり、もっちり生地にしました。
こんなカレーパン、他にはありませんw(^-^)
もう一点、季節の野菜を使ったフーガスのご紹介です☆
友人の親戚の農家さんが育てる立派な新玉ねぎを使わせていただきました。
そのままでも辛味が少なく、美味しくいただける新玉ねぎに火が入りますと、とても甘くなります！浜松が誇る食材ですね☆
是非、お楽しみくださいませ！
