営業/イベントカレンダー

2015年1月7日水曜日

無病息災と招福を願って

遅くなりましたが、
あけましておめでとうございます☆

パンを、ラトリエ テンポというお店を表現し、皆さまに喜んでいただけたり、皆さまの生活に寄り添えたら幸いです。一歩一歩前進して参りたいと思います。
今年もどうぞよろしくお願い申し上げます☆

さて、本日限定ですが、七草粥ならぬ、七草チャバタのご紹介です!
古くから、無病息災、豊作、招福を祈願し、1月7日に春の七草を食べる習慣がございますね。その習慣にあやかりご用意しております。
北海道小麦100%に対し、吸水106%を加えて仕込む、それこそお粥のようにどろどろとした生地に、さっと茹でた七草を混ぜこみました。よい風味と食感です★是非!!

きのこのグラタン
3種のきのこを自家製ガーリックバターでソテーして、自家製ホワイトソースとナチュラルチーズでグラタンに仕立てております。しっとりとしたフォカッチャの生地に包みました。

よろしくお願いいたします!!