クグロフ ショコラ

バレンタインにちなみ、クグロフのショコラバージョンが登場しております！

クグロフはフランス・アルザス地方の伝統的な発酵菓子です。
今回のショコラバージョンは沢山の具材のハーモニーを味わっていただきたく、リッチでケークのような食感に仕上げました。
２種のフランス産チョコレート、クランベリー、ラムレーズン、オレンジピール、アーモンド、ヘーゼルナッツ、たっぷりの発酵バター、さくら卵、オーガニックシュガー、北海道産小麦、自家製酵母のルヴァン種を使用し、ゆっくり発酵をさせ、フランス製の陶器の型で焼き上げます。仕上げにブランデーとオーガニックシュガーのシロップにくぐらせます。
ブランデーの香りがありますので、小さな子は召し上がらない方がよいです。ご注意下さいませ。

フィナンシェ ショコラ マロン
フランス産チョコレート、イタリア産マロングラッセ、発酵バター、オレンジの花ハチミツ、北海道産小麦、オーガニックシュガーを使用したフィナンシェです★

フィナンシェ、お茶のフィナンシェ、ナッツのクロッカン、メープルキャラメルラスク、ショコラ シュトレンなど焼き菓子や発酵菓子は、簡単ですがリボン等でギフト仕様にできますので、お気軽にお申し付け下さいませ☆