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バトン パンチェッタ
フランス産小麦、北海道産全粒粉、ライ麦等ブレンドし、自家製酵母のルヴァン種、レーズン種を使用し長時間発酵させたパン ド カンパーニュの生地に、イタリア産パンチェッタ(生ベーコン)を包み焼き上げます。
パンチェッタが味の濃い生地に溶け込み、コクが増します。ビールや、ワインと是非、お試しくださいませ！
チャバタ フロマージュ
北海道産小麦１００％のもっちりとした生地に、モッツァレラとゴーダチーズの
ミックスをたっぷり混ぜ込みました。
生地にチーズが溶け込んだところ、表面に飛び出し香ばしく焼けたところ、いろんな表情をお楽しみくださいませ★
