新商品のご案内をいたします。
・トースト ブラン <茶色のトースト>
国産セレアル(大麦・もちきび・もちあわ・ひえ・発芽小麦)、自家製ローストパン粉、茶色いオーガニックシュガー、
自家製酵母のレーズン種、ホップの酵母入り、高加水の生地を長時間発酵させます。
ほのかに甘みもあり、しっとりしています。そのままでも、次の日ならトーストして無塩バター、ジャム、メープルシロップ等合わせていただいたり、フレンチトーストや、卵サンドもおすすめです。
・メランジェ
<レーズンとクルミのカンパーニュ>
自家製酵母のレーズン種や、少し酸味のある小麦の酵母ルヴァンで長時間発酵させるカンパーニュの生地に、レーズンとクルミをたっぷり混ぜこみました。
スライスしてチーズやワインのお供にも是非。
・あん発酵バター
自家製酵母のトーストの生地を小ぶりに焼き、低糖あんこ&発酵バターを挟みました。
・菜の花とチーズのチャバタ
浜松産無農薬栽培の菜の花とナチュラルチーズを北海道小麦100%のチャバタの生地に混ぜこみました。こちらは今週のみの販売です。
是非お試しくださいませ。よろしくお願いいたします。